Modern Buyer - revista specialistilor in achizitii

Cauta in articole

Revista Modern Buyer

	O citesc cu regularitate
	O citesc ocazional
	Am vazut-o, dar nu am citit-o
	Nu stiu ce este

STIRI ZILNICE

Reduceri de pana la 70% in magazinele Profi. Compania anunta: curand, vom comunica detalii despre viitorul magazinelor
Vineri, 03 Februarie 2012
Magazinele Profi anunta ca in intervalul 6-12 februarie 2012 vor organiza promotii de pana la 70% la mai multe produse. Este vorba de aproximativ 400...

Carrefour Franta intentioneaza sa extinda sortimentatia proprie de alimente "fara OMG"
Joi, 02 Februarie 2012
Potrivit LSA, Carrefour intentioneaza sa lanseze o noua gama proprie ce va cuprinde produse din carne si lactate proaspete ce provin de la animale ce...

Franciza Shop&Go ar putea propulsa Mega Image in topul retailerilor cu cele mai multe magazine. Astazi, compania a urcat pe locul trei
Joi, 02 Februarie 2012
"Vrei sa ai propriul tau magazin Shop&Go? Hai sa vorbim despre asta", este mesajul lansat de Mega Image Romania pentru comunicarea celui mai nou p...

Angajatii real,- Ghiroda vor fi relocati in celelalte doua magazine real-, din Timisoara
Joi, 02 Februarie 2012
real,- Hypermarket Romania a anuntat astazi ca angajatii magazinului sau din Ghiroda, Timisoara, ce va fi inchis in luna martie a acestui an, vor fi r...

mai multe stiri...

Analize

REAL: PRODUSE NOI REAL,- QUALITY IN CATEGORIA FRESH FOOD

„Tendinta de crestere a categoriei fresh food se va mentine si in urmatoarea perioada, deci avem tot interesul sa investim in aceste produse”, a declarat pentru Modern Buyer, Raluca Urjan, Division Manager Fresh Food la real,- Hypermarket Romania.
TEXT: MARIA GIUREA
Criteriul principal pe care se bazeaza reteaua real,- Hypermarket in importanta alocata categoriei de produse proaspete il constituie consumatorul si nevoile acestuia. „Spatiul alocat in magazinele real pentru produsele proaspete este generos, in concordanta cu tendintele pietei, dar si cu gama sortimentala pe care o dezvoltam. Urmarim evolutia categoriilor si subcategoriilor produselor alimentare si incercam ca spatiul alocat sa reflecte vanzarile”, subliniaza Raluca Urjan, achizitor produse proaspete. Aceasta a mai precizat ca portofoliul marcii proprii real,- Quality, recent lansata pe piata romaneasca, cuprinde deja cateva produse din categoria fresh food, insa si pe viitor se urmareste dezvoltarea ei in zona produselor proaspete. „Am lansat anul trecut noi produse in gama de lactate. Un proiect foarte important pe care il avem in derulare este legat de sortimentul de mezeluri pentru care avem in vedere sa marim portofoliul de articole. Si in gama Tipp am lansat mai multe produse in categoria ready-meal”, completeaza achizitorul real.
In opinia acesteia, pe termen mediu si lung vor aparea furnizori noi, produse noi, game noi care vor conduce la diversificarea ofertei si la cresterea pietei.
Tot in categoria produselor proaspete, real pune accent si pe gama de produse ecologice, urmand astfel tendintele de consum orientate catre alimentele suta la suta naturale.
Pentru real, cele mai mari obstacole in gestionarea categoriei sunt legate de caracterul perisabil al produselor si de conditiile speciale de temperatura la care trebuie pastrate acestea: termene scurte de valabilitate, respectarea principiului FIFO (first in, first out – metoda „primei intrari – primei iesiri”), pastrarea cu strictete a lantului termic, asigurarea unei calitati constante a produselor, situatii de rupturi de stoc in special in cazul produselor importate.
In opinia sursei citate, ritmul de crestere accentuat al categoriei de produse proaspete se va mentine si in viitor, fiind legat de orientarea clientilor catre produse proaspete si sanatoase, produse care ofera beneficii suplimentare fata de cele de baza. O dinamica buna vor avea si produsele care nu necesita un timp prea mare pentru preparare.
„Ma refer la produse de tip ready-meal, preparate din carne, patiserie congelata sau bauturi proaspete. Promotiile pe care le pregatim sunt atragatoare si intotdeauna la articolele ce prezinta interes maxim”, concluzioneaza Raluca Urjan.