Sunt mai bine de 10 ani de când marii retaileri caută producători români de legume şi fructe capabili să răspundă standardelor de livrare şi calitate ale acestora. România este încă departe de situaţia din ţările vest europene, unde producătorii şi-au pus la comun resursele şi au reuşit să încheie parteneriate de lungă durată cu marea distribuţie. Nu vom mai insista asupra motivelor care au generat o piaţă a legumelor şi fructelor scăpată de sub control, situaţia fiind cunoscută de la cel mai mic producător de fructe până la nivel de ministru. Mult mai importantă, în momentul de faţă, este dorinţa ambelor părţi de a găsi soluţii coerente pentru regruparea producătorilor. Intenţiile sunt bune, posibilităţi de finanţare există, iar buyerii şi-au prezentat aşteptările.

La „Atelierele agroalimentare franco-române” desfăşurat la jumătatea lunii iunie a.c. au mai luat parte şi reprezentanţi ai unor societăţi comerciale de renume din Franţa, unele dintre ele fiind prezente şi pe piaţa locală, mai ales în domeniul consultanţei. Companiile fac parte din asociaţia profesională EquipAgro, fondată în 2003 şi care reuneşte 40 de membri, marea lor majoritate având sediul principal în zona Lyon, regiunea Rhones-Alpes. Ca o evoluţie firească în procesul de colaborare dintre membrii acestei asociaţii, în luna aprilie a anului în curs, cinci dintre aceste firme s-au regrupat, formând Alliance Agro, un nucleu de societăţi comerciale cu scopuri şi interese comune. Unul dintre acestea: serviciile de consultanţă, inginerie, gestiune de proiect sau consituirea de filiere agroalimentare. 

 

 

Retailerii cer furnizorilor de legume şi fructe o cantitate minimă lunară, posibilitatea de a respecta un grafic strictde livrări, o calitate a produselor conformă cu standardele europene, baxarea şi paletizarea produselor prin respectarea unor solicităi clare şi, bineînţeles, preţuri competitive. Cerinţe pe care puţini producători autohtoni le pot îndeplini. Oficialii Alliace Agro România, organizatorul evenimentului, consideră că regruparea producătorilor mici este soluţia menită să le permită acestora: 

 

- Abordarea pieţii în bune condiţii;

- Optimizarea investiţiilor; 

- Diversificarea ofertei de produse şi servicii;

- Standardizarea condiţiilor de producţie;

- Reducerea costurilor pe kg;

- Negocierea aprovizionărilor;

- Abordarea mai multor pieţe;

- Reducerea riscurilor induse de variaţiile pieţei şi de condiţiile climatice. 

 

 

Parteneriatul de tip filieră cu producătorii români de fructe şi legume reprezintă, potrivit lui Bart Blomme, Food Purchasing&Merchandiser Director Metro Cash&Carry România, unul din obiectivele reţelei de magazine pe care o reprezintă. 

 

„Piaţa actuală de legumefructe nu a ajuns la maturitate din punctul de vedere al organizării. Remarc o disponibilitate scăzută a depozitelor (în special în extra sezon) şi faptul că producătorii au o strategie de ambalare mai puţin dezvoltata. Producţia în afara serelor specializate duce la instabilitatea preţurilor”, a precizat acesta.

 

În ceea ce priveşte aştepările din partea furnizorilor, Blomme a menţionat: flexibilitate, tradusă prin respectarea profilelor calitative şi a orarului de livrare sau integrarea pe verticală. În perspectivă, oficialul reţelei de magazine Metro Cash&Carry România vizează implementarea unei game de mărci proprii, parteneriatele de tip filieră cu producătorii români, investiţii îm lanţul de distribuţie (ambalare, transport, vânzare) şi preţuri stabile. 

 

 

Gabriel Borozan, directorul de achiziţii fructe şi legume la Auchan România atrage la rândul său atenţia asupra ponderii mari a producţiei vândute la poarta fermei, a dotării tehnice precare a exploataţiilor din România şi a spaţiilor de depozitare neadecvate.

Sunt doar câtea dintre motivle pentru care este încă practicat importul de cartofi, ceapă, morcovi sau roşii, în plin sezon local.

Cerinţele managerului de achiţii Auchan, în colaborarea cu furnizorii de legume fructe, se referă la calitatea produselor (produse calibrate şi fără reziduri), ambalaje corespunzătoare, marfă paletizată, transport adecvat, preţuri coerente şi o comunicare eficientă. 

Dintre oportunităţile identificate de reprezentantul companiei amintim: creşterea volumelor livrate – cifra de afaceri, optimizarea costurilor sau reducerea numărului de probleme în colaborare dintre furnizor şi retailer. 

 

„Există un interes comun pentru dezvoltareea sectororului legume & fructe din România pentru că există încă un decalaj puternic între standardele cerute şi oferta disponibilă. Concentrarea producţiei este o condiţie esenţiala pentru valorificarea potenţialului productiv al României”, a concluzionat acesta cu ocazia seminarului.