Cristian Rosca, Senior Category Manager Frozen Meat la Macromex, este de parere ca piata totala de peste (proaspat si congelat) va continua sa creasca cu circa 25- 30% in fiecare an. „Incet, incet piata pestelui proaspat se va departaja de cea a pestelui congelat. Exem plul cel mai elocvent este dinamica pietei de carne de pui refrigerata care, in 2008, a crescut cu mai bine de 25% in detrimental carnii congelate. Aceasta din urma a scazut dar nu in acelasi ritm, ci cu 15-20%.

Argumentele care au stat la dezvoltarea categoriei carnii refrigerate in marile retele de retail sunt strans legate de cerintele consumatorilor, de pretentiile lor din ce in ce mai avizate, de dorinta retailerilor si a furnizorilor de a urma trendurile pietei si, nu in ultimul rand, de eforturile depuse de producatori in acest sens.

Desi, in prima luna a acestui an, 55,1% dintre locuitorii din mediul urban estimau ca nivelul lor de trai va fi „mai rau” sau „mult mai rau” fata de 2008, mai mult de jumatate (51,9%) declarau ca nu intentioneaza sa-si schimbe comportamentul de cumparare. Studiul public „Procesul decizional”, realizat in iulie 2008, de Daedalus Millward Brown, ne dezvaluie care sunt obiceiurile de achizitie la care nu vor reunta o mare parte dintre consumatori.