Text: Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza

Axat pana anul trecut pe clientii industriali, producatorul 7 Spice abordeaza comertul modern cu doua inovatii: mixurile Yammix de faina si faina intregrala Grau intreg 100%.

7 Spice, compania de morarit numarul unu de pe piata, potrivit propriilor date, cu o cifra de afaceri de 192 milioane lei in 2010, conform datelor Ministerului Finantelor, a decis sa se extinda in retailul modern, abordand piata intai cu fainurile specializate pentru cozonac, prajituri si, de curand, cu gama de mixuri Yammix, speciala pentru pregatirea painii acasa la cuptor sau la masina speciala si cu faina integrala 100% grau intreg.

Un sortiment de faina despre care 7 Spice spune este unic pe piata, in afara unor importuri si a altor fainuri numite integrale, dar care nu au bobul de grau macinat suta la suta. "Din pacate, nu exista o lege a painii care sa reglementeze ce inseamna o paine integrala, ce ar trebui sa contina aceasta", a precizat Georgian Fuduli, Executive General Manager 7 Spice.

Yammix inseamna o solutie completa: un pachet cu toate ingredientele mixate, peste care se pune doar apa, se amesteca si se coace. Brandul este in curs de lansare in lanturile de retail, fiind vizate toate formatele moderne: supermarket, hipermarket si cash and carry.

In retail, in curs de calibrare a volumelor

In prezent, producatorul este in curs de calibrare a volumelor distribuite in retail.

"Tehnic vorbind, cand lansezi un produs il plasezi peste tot. Plasare nu inseamna neaparat vanzare. Poti sa ai retur, iar cifrele referitoare la volumele distribuite de acum sa nu fie corecte. Pot da o cifra dupa ce produsul incepe sa aiba rulaj normal. Atunci, o sa pot spune si ce cota de piata detine produsul", a declarat Georgian Fuduli.

7 Spice are mai multe contracte in derulare, cu retailerii, pentru livrarea de faina 100% integrala si reprezinta doar o chestiune de timp pana cand se va extinde in retele. Totusi, a demarat deja un proiect cu Carrefour, prin care livreaza faina integrala 100% pentru checul produs in magazin si a lansat un parteneriat cu Bacania Veche, prin care a devenit distribuitor oficial si exclusiv al fainurilor pentru acest magazin.

Un parteneriat bazat pe o viziune comuna a fost incheiat dupa ce reprezentantii Bacaniei Vechi au testat materia prima oferita de 7 Spice.

Testele din Bacanie, cu degustare, au insumat aproximativ 5 zile de lucru si intre 30 si 50 de kilograme de faina din toate sortimentele. Astfel, faina integrala de la 7 Spice este baza painilor de casa coapte in Bacanie, fie ca este vorba despre cele cu hribi, cu seminte, cu plante aromatice sau ulei de masline. In plus, faina integrala a fost introdusa si in unele placinte si prajituri de casa preparate in interiorul magazinului.

Ce inseamna pentru 7 Spice listarea in retail

Listarea fainurilor la raft, in retail, inseamna pentru 7 Spice mai putin de 10% din businessul sau, marea parte a productiei fiind trimisa catre producatorii industriali. Compania este axata pe doua directii: cea industriala, care asigura materie prima producatorilor din panificatie si cea de distributie in retailul modern.

Georgian Fuduli explica: "in orice companie de morarit, partea de vanzari materii prime industriale este mult mai mare decat partea de vanzari in retail. De exemplu, productia de faina se ridica, in Romania, la aproximativ 100.000 de tone pe luna. Din aceasta cantitate, numai 4-5.000 de tone ajung in retail. Discutam deci de 4-5% din piata, pentru ca 95% se duce in productie".

Noua abordare a pietei, impreuna cu livrarea catre clientii industriali, va creste cifra de afaceri a companiei, in acest an, cu 10% fata de 2010, mai putin fata de 2009, cand cresterea a fost de 24%. Deocamdata, reprezentantul companiei nu doreste sa faca estimari pentru anul 2012. Producatorul de fainuri a decis sa intre in retail din doua motive: a devenit compania de morarit numarul unu in Romania, plecand de pe locul cinci in 2003, iar acum vrea sa ofere produse si consumatorului final.

"Pe piata, in ceea ce priveste aceste mixuri, mai sunt doua-trei branduri importate si cam atat", a precizat Georgian Fuduli despre concurenta din categorie.

Listarea, 50% in retailul modern

Gama Yammix va fi comercializata in proportie de 50% in retailul modern: supermarketuri, hipermarketuri, cash and carry. Deocamdata, segmentul cash and carry este acoperit doar in proportie de 50%, discutiile fiind avansate cu reteaua Selgros.

"Sunt produse complexe, nu vrem sa intram in categoria fainurilor low price sau no quality, este o zona care nu ne intereseaza. Dorim sa continuam cu inovatiile, sa oferim solutii integrate clientilor. Am mai avut si alte inovatii, ca de exemplu faina corectata enzimatic, un concept lansat de noi in 2006. Dupa noi, si alte companii au realizat acest lucru, ceea ce a insemnat o scadere puternica a pietei amelioratorilor, de 70%", a precizat general managerul companiei.

Marca proprie, un proiect putin interesant

Productia de marci proprii nu mai reprezinta un proiect interesant pentru 7 Spice, dupa ce a colaborat o perioada scurta, de cateva luni, in 2011, cu o retea de retail pentru realizarea acestei categorii de produse. "Marca proprie nu mai este o idee interesanta pentru noi, pentru ca faceam doar produsul si atat, nu puteam construi in jurul lui, nu exista partea de marketing. Marca proprie inseamna doar productie. Din totalul businessului realizat pe segmentul produselor ambalate pentru retail, partea de marca proprie reprezenta doar 10%", a explicat Georgian Fuduli.

In categoria produselor de baza, marcile proprii s-au dezvoltat destul de puternic in ultimii ani, pe fondul crizei economice, cu o pondere importanta pe fainurile clasice. "Miscarea pietei este dictata in principal de catre consumator. Daca el a avut mai putini bani in buzunar, a cautat produse mai ieftine, cum sunt marcile proprii", spune Georgian Fuduli.

7 Spice doreste sa se pozitioneze ca un producator de produse naturale, sanatoase, cu atat mai mult cu cat trendul este spre consumul de alimente de acest gen, pe care romanii le cauta la raft.

Produsele vor fi sustinute in retail prin promotii clasice, pliante.

"Promotiile sunt costisitoare, insa trebuie sa le facem. Prima problema in cazul oricarui produs nou este prima cumparare. Fiind noutati pentru piata, este nevoie de campanii sustinute, de educare a consumatorului‘‘, a mentionat reprezentantul companiei.

In volum, piata de produse de panificatie a inregistrat scaderi usoare, de la an la an, de maximum 2%, cea mai afectata fiind painea alba, franzela. Si gama sortimentala s-a schimbat destul de mult in ultimul timp, ceea ce inseamna o evolutie normala.